blog nasičene maščobe

NASIČENE MAŠČOBE

Se še spomnite, kako so bile pred časom maščobe nezaželene v naši prehrani? V 80. in v začetku 90. let je bila prehranska lestvica sestavljena tako, da so bile maščobe na samem vrhu, torej vnos le teh naj bi bil zelo omejen. Večinoma kalorij naj bi dobili iz ogljikovih hidratov.

 

Sedaj smo postali malo bolj izobraženi na tem področju in poznamo vlogo maščob in sladkorjev v našem telesu, vendar še vedno trpimo za različnimi boleznimi in se še vedno srečujemo s pojmom debelosti. Bolezni srca in ožilja, debelost in diabetes so v porastu.

Prenajedanje, pomanjkanje gibanja, alkohol, kajenje, slabe prehranjevalne navade, pretirano uživanje sladkih pijač vodi do slabega zdravja.

Kljub vsemu zgoraj naštetemu, pa so je velika večina ljudi še vedno mnenja, da se je potrebno izogibati nasičenim maščobam in da so le te ravno razlog za povečano telesno težo in slabo zdravstveno stanje.

Resnica je, da so nasičene maščobe v kombinaciji z rafiniranim sladkorjem slabe za naše telo. Sendviči s slanino, krofi, tortice, vse to pusti posledice na našem telesu. Vendar, če kombiniramo nasičene maščobe s pravilnimi makrohranili, kot so zelenjava in beljakovine, dobimo uravnoteženo dieto. V kolikor k temu dodamo še zdrav način življenja z veliko gibanja, vsekakor pripomoremo k znatnem izboljšanju zdravja.

Študije, ki so bile narejene na temo nasičenih maščob

– Analiza, ki je bila objavljena v letu 2010, in je bila narejena na podlagi 21 študij in je vključevala nekje 348000 odraslih ljudi, ni pokazala noben razlik pri srčnih obolenjih in kapeh med ljudmi, ki so imeli visok ali nizek vnos nasičenih maščob.

– Leta 1992 je Dr. William Castelli v neki reviji objavil članek, v katerem govori, da več kot pojemo nasičene maščobe, manjši je odstotek holesterola v telesu.

 

Kulture okrog sveta, ki vnašajo v telo velike količine nasičenih maščob

– Maasai pleme v Keniji se prehranjujejo z mesom, mlekom in živalsko krvoj (66% nasičene maščobe) in med njimi niso znane srčne bolezni

– Eskimi se v veliki večini prehranjujejo z mesom in maščobo kitov (75% nasičene maščobe) in skoraj da ne poznajo bolezni srca

– Ljudstvo v Tokelavu v Novi Zelandiji se prehranjuje večinoma z nasičenimi maščobami, ki jih dobijo iz kokosa in rib (60%) in ne beležijo bolezni srca.

Vendar je treba opozoriti, da če bi ljudstva in teh okolij preselili v druge države in bi se prehranjevali tako, kot se nas prehranjuje večina na zahodu, bi tudi oni lahko zboleli za boleznimi srca in ožilja. Problem je torej v življenjskem slogu ljudi na zahodu in ne v nasičenih maščobah.

5 razlogov, zakaj je nasičena maščoba pomembna:

1. Srce naredijo srečne. Dodatek nasičenih maščob pripomore k zmanjšanju lipoproteina v vašem telesu. Lipoprotein namreč vpliva na nastanek srčnih bolezni in trenutno ni na voljo nobenih zdravil, ki bi zniževale nivo lipoproteina. Edina znana rešitev je povečan vnos nasičenih maščob. Nasičene maščobe pomagajo tudi dvigniti nivo HDL-ja (t.i. dobri holesterol).

2. Pomagajo pri izgubi telesne teže. Vsi smo seznanjeni z informacijo, da diete z visokim vnosom maščob in nizkim vnosom ogljikovih hidratov (LCHF) pomagajo pri izgubljanju kilogramov. Maščobe nas namreč bolj nasitijo in smo zaradi vnosa le teh dlje časa siti. V kolikor pa v telo zraven maščob vnašamo tudi veliko ogljikovih hidratov, bomo postali neproduktivni in zaspani, ter utrujeni.

3. Zdrava jetra. Varujmo jetra pred toksičnimi substancami, kot so alkohol in razne druge kemikalije. Nasičene maščobe pripomorejo tudi k temu, da jetra odvržejo maščobne celice. Z odstranjevanjem maščob iz jeter, pa zmanjšujemo tudi maščobo na osredjem delu telesa.

4. Trening za možgane. Možgani so večinoma sestavljeni iz nasičenih maščob. Ovojnica, ki ščiti živce v možganih in zagotavlja njihovo pravilno delovanje je v večini sestavljena iz nasičenih maščob in holesterola. Uživanje holesterola je izjemnega pomena v nosečnosti in v času dojenja, saj se v tem času razvijajo otrokovi možgani.

5. Izboljšuje imunski sistem. Nasičene maščobe v maslu in kokosovem olju igrajo glavno vlogo pri zdravem imunskem sistemu. Izguba maščobnih kislin v belih krvnih celicah jih ovira pri tem, da prepoznajo in uničujejo viruse, bakterije in glive, zato te maščobe potrebujemo, da z njimi ohranjamo zdrave celice.

Naroči se na e-novičke in bodi na tekočem z vsemi ugodnostmi in novicami.

Dodaj odgovor